Siomay Bandung

SIOMAY BANDUNG

Manfaat dan kandungan gizi yang diperoleh dari siomay yakni : 
Siomay adalah makanan dengan siraman bumbu kacang yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Siomay mengandung energi sebesar 162 kilokalori, protein 7,5 gram, karbohidrat 24,4 gram, lemak 3,8 gram, kalsium 3,56 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 2,41 miligram.Selain itu di dalam Siomay juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 170 gram Siomay, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Siomay :

Nama Bahan Makanan : Siomay
Nama Lain / Alternatif : Somay
Banyaknya Siomay yang diteliti (Food Weight) = 170 gr
Bagian Siomay yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Siomay = 162 kkal
Jumlah Kandungan Protein Siomay = 7,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Siomay = 3,8 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Siomay = 24,4 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Siomay = 3,56 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Siomay = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Siomay = 2,41 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Siomay = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Siomay = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Siomay = 0 mg
Khasiat / Manfaat Siomay : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : S

                       BAHAN BAHAN

12 lembar	kulit pangsit, siap pakai
6 buah	Tahu putih
100 gram	daun kol, rebus.
6 buah	kentang, rebus setengah matang, kupas
2 buah	pare, potong jadi 3 bagian.
	Adonan isi :
200 gram	daging ikan tenggiri fillet, cincang halus
100 gram	udang kupas, cincang halus
100 gram	daging ayam cincang
1 butir	telur ayam, kocok lepas
1 batang	daun bawang, iris halus
100 gram	tepung tapioka
100 ml	air hangat
2 sdt	garam
1 sdt	merica
1/2 sdt	gula pasir
1 sdt	kaldu ikan bubuk (jika suka)
1 sdt	minyak wijen
1 sdm	minyak sayur
1 sdm	wortel serut, untuk taburan siomay
	Bumbu Kacang :
250 gram	kacang tanah, goreng
2 siung	bawang putih, goreng sebentar
1 sdm	gula merah, sisir halus
1 sdt	garam
3 buah	cabe merah, iris halus
250 ml	air
	Pelengkap :
3 sdm	kecap manis
4 buah	jeruk limau

+

Langkah

1. Potong tahu diagonal jadi dua bagian sayat salah satu sisinya. Kentang keruk sedikit bagian atasnya. Pare buang isinya dan kol rebus lipat gulung.
   +
2. Adonan isi :

    Aduk hingga rata ikan, udang, ayam, telur, daun bawang, tapioka, air dan kaldu. Tambahkan garam, merica, gula, minyak wijen dan minyak goreng.
   +
3. Isi setiap potongan tahu, pare dan kentang dengan 1 sdm adonan isi.
   +
4. Siomay :

    ambil selembar kulit pangsit, olesi pinggirnya dengan putih telur. Taruh ditengahnya 1 sdm adonan isi. Dengan ujung jari, buat kerutan pada pinggiran kulit pangsit, tekan hingga sekeliling nya tertutup tapi atasnya terbuka. Taburi dengan wortel parut. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
   +
5. Panaskan dandang pengukus, biarkan airnya sampai mendidih. Kukus siomay, tahu, pare, kentang selama 15 menit atau sampai matang.
   +
6. Sambal kacang : haluskan kacang, bawang putih, cabe, gula, garam. Tambahkan air, aduk sampai tercampur dan licin.
   +
7. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
   +
8. Sajikan dengan saus kacang, kecap dan air perasan jeruk limau.

   
   

   SELAMAT MENJOBA, SEMOGA DAPAT MEMUASKAN PECANDU SIOMAY,JANGAN LUPA SHARE