Rendang padang ini adalah makanan khas sumatra barat yang sudah turun temurun dari nenek moyang sampai anak cucu, rendang padang sampai saat ini tidak pernah ketinggalan jaman dan selalu di cari setiap penggemar rendang,
rengdang ini gampang di jumpain di setiap pelosok tanah air, bahkan sekarang beberapa tahun kebelakang rendang padang ini sudah merambah ke luar negeri, seperti ASIA,EROPA dll
BAHAN BAHAN
- 1 1/2 kg daging sapi yg segar
- 12 gelas santan dr 3 butir kelapa yg tua sekali
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk purut (yang gak kering)
- 1 batang serai, dimemarkan dulu yaa
- 1 lembar daun kunyit
- Secukupnya Garam
BUMBU YANG DI SIAPIN
- 1 ons cabe merah segar (pedas)
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
CARA MEMASAK RENDANG PADANG
- Pertama-tama Daging Sapi dipotong-potong sesuai kemauan anda / bunda.
- - Selanjutnya nih, ambilah wajan besar / sedang, lalu rebus santan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan diatas tadi, lalu masukan bahan dedaunan & juga asam kandisnya.
- - Kemudian Aduk-Aduk terus sampai mengental supaya santan gak pecah. Nah Jikalau sudah mulai mengeluarkan minyak, masukan potongan daging sapi nya.
- - Terakhirnya, Aduk-aduk terus masakan ini jangan sampai berhenti diatas api sedang saja. proses ini sampai daging sapi empuk betul. Selesai deh resep rendang padang asli enak pedas nih.
Masakan daging rendang padang bumbu santan kelapa pedas ini biasanya awet / tahan untuk dimakan sampai beberapa hari kedepan, apalagi jikalau di masak hingga kering & hitam sehingga tidak berair atau ada kuah. Menyantap masakan ala Sumatera Barat ini, lebih enak & juga lebih nikmat kalau dicampur nasi masih hangat / panas, lalu lalapan daun singkong (rebus) jangan ketinggalan, timun sebagai lalap. nah bunda / sis, Silahkan share cara mengolah / resep masak randang / resep Rendang Padang asli sederhana dr kami ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar